Rosmarin - unverzichtbar in der mediteranen Küche - von Kipper
| Art | Informationen / Beschreibung |
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Topfware (Eigene Produktion) |
März
April
Mai
Juni
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Erntezeit |
 April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
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Blätter Einfarbig |
Grün
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Höhe 50 bis 80 cm |
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Standort |
 Sonniger StandortEin sonniger Standort bedeutet, dass die Pflanze täglich mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht bekommt. |
Das sollten Sie über Rosmarin wissen
Der Rosmarin ist ein mehrjähriger Halbstrauch, da seine Triebspitzen bis zum Winter nicht vollständig verholzen. Er wächst dichtbuschig aufrecht und kann im Alter recht ausladend werden. Die Triebe sind auffallend kantig und stark verzweigt.
Da der Rosmarin aus dem Mittelmeerraum kommt bevorzugt er sonnige und warme, geschützte Standorte mit günstigem Mikroklima. Er ist gut hitzeverträglich und kann in milderen Regionen sowohl ausgepflanzt als auch im Topf gehalten werden. Er bevorzugt mässig trockene und sehr durchlässige kalkhaltige Böden, die gerne etwas steinig sein dürfen.
Der Rosmarin ist nicht zuverlässig winterhart. Bei sehr tiefen Temperaturen mit Bise kann er zurückfrieren oder sogar erfrieren. Dann sollten Sie die Pflanze schützen. Im Topf auf der Terrasse oder auf dem Balkon sollten nicht nur die Pflanze sondern auch die Gefässe geschützt werden. Schweren Boden sollten Sie mit Sand oder Kies auflockern. Auch ein Steingarten hat sich als Standort bewährt.
Wenn Sie Rosmarin im Topf halten möchten, sollten Sie herkömmliche Kübelpflanzenerde oder Kräutererde mit reichlich Sand oder Tongranulat mischen, da der Halbstrauch humusarme, mineralische Substrate bevorzugt. Das Gießwasser sollte gut abfließen können. Rosmarin benötigt zwar regelmässig, aber nur mässig Wasser. Während die Pflanze Trockenheit problemlos verträgt, ist sie sehr empfindlich gegenüber Staunässe.
Ende März sollten Sie beim Rosmarin alle Triebe aus dem Vorjahr auf kurze Stummel zurückschneiden, damit der Strauch schön kompakt bleibt. Im Freilandpflanzen können Sie auf eine Düngung verzichten. Pflanzen die in einem Gefäss stehen, sollten Sie zwei bis drei Mal pro Saison mit Flüssigdünger versorgen.
Rosmarin ernten
Über das ganze Jahr können Sie Rosmarin ernten. Pflücken Sie dazu einzelne Blätter oder schneiden Sie ganze Triebspitzen mit einer Schere ab. Die aromatischen Blätter eignen sich frisch und mitgekocht zum Verfeinern von Fleischgerichten wie Lamm und Geflügel, aber auch zu Kartoffelgerichten und in niedrigen Dosierungen als besondere Note für Desserts oder Marmeladen. Generell ist Rosmarin ist in der mediterranen Küche sehr beliebt. Frische Zweige können in Öl eingelegt werden, um Rosmarinöl herzustellen. Rosmarin können Sie auch einfrieren oder trocknen, dabei verliert er nicht sein Aroma.
Herkunft Rosmarin
Der Rosmarin gehört zur Familie der Lippenblütler und ist ein typisches Mittelmeerstrauch. Er ist vermehrt in den Küstenregionen und besonders oft an Felsenhängen im Mittelmeerraum zu finden. Sein lateinischer Name "rosmarinus" heisst übersetzt "Tau des Meeres". Die Bezeichnung könnte auf sein häufiges Vorkommen an Mittelmeerküsten hindeuten.
Rosmarin in unserer Gärtnerei (Eigener Produktion)
Blumen und Pflanzen aus dem Thurgau
Bei uns in der Gärtnerei wird Tradition durch langjährige Erfahrung gelebt, in unserem Blumenladen (Pflanzencenter) werden viele verschiedene Pflanzen angeboten, unter anderem auch Rosmarin.
Wir produzieren die Pflanzen auf einer Fläche von ca. 4 ha, auf dem Freiland aber auch in Glashäusern oder in Folienhäusern. Mit modernen Hilfsmitteln, wie die automatische Bewässerung oder die Giesswagen, werden die Pflanzen optimal kultiviert. Auch das Klima wird mit einem Klimacomputer gesteuert und geregelt.
Blumen & Pflanzen für den Garten in Bio-Qualität
Unsere Gärtnerei im Kanton Thurgau kultiviert ein breites Sortiment an verschiedenen Sommerblumen, Topfpflanzen, Stauden und Kräutern für Ihren Garten. Die Kräuter werden in unserer speziellen Bioabteilung unter den Richtlinien von Bio-Suisse kultiviert, nur mit natürlichen Pflanzenschutzmitteln und mit organischen Düngern, rein biologisch.
Rosmarin kultivieren mit Fachwissen
Wichtig beim Kultivieren von Blumen / Pflanzen ist das gärtnerische Fachwissen. Günter Kipper kann auf über 40 Jahre Erfahrung zurückgreifen. Pflanzen sind seine Leidenschaft und das sieht man auch in der Qualität der Pflanzen.
Bei der Kultivierung unserer Pflanzen in unserer Gärtnerei ist uns auch die Nachhaltigkeit wichtig. Wir sammeln das Regenwasser und produzieren eigenen Strom.
Eigenes Substrat für Blumen und Pflanzen zur Gartenpflege
Das Substrat für Blumen oder Pflanzen ist sehr wichtig, da das ihnen den Halt gibt und sie daraus auch die benötigten Nährstoffe und das Wasser beziehen. Darum mischen wir die Substrate in der Gärtnerei selber und stellen sie je nach Bedarf der Pflanzen zusammen.
Es kommt nicht nur auf die Komponenten an, wie Kompost, Landerde, Perlit usw., sondern auch auf den Dünger, deren Menge und Zusammensetzung. Auch für Rosmarin wird ein Substrat gemischt, dass für Blumen, Pflanzen - Rosmarin angepasst wurde.
Was ist eine Gärtnerei?
Wir als Gärtnerei kultivieren viele Blumen und Pflanzen, wie auch Rosmarin für Ihr Haus und Garten.
Welches ist der beste Online-Shop für Pflanzen?
Wir gehen davon aus das Sie in unserem Shop das passende finden.
Wie viel verlangt ein Gärtner in der Stunde?
Da wir keine Dienstleistung im Garten anbieten, können wir nicht sagen, was für einen Gärtner in der Stunde im Gartenbau verlangt wird.
Wie viel kostet ein Gärtner pro Stunde in der Schweiz?
Die Dienstleistungen im Gartenbau in der Schweiz werden unterschiedlich verrechnet, darum können wir dies nicht sagen.